Wen wundert es, wenn immer mehr Menschen aufgrund der ständig bekanntwerdenden Lebensmittelskandale verstärkt auf gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse achten? Übersteigertes Gesundheitsbewusstsein ? Grundsätzlich ist dagegen natürlich nichts einzuwenden. Denn mittlerweile ist bewiesen, dass der Genuss von zu viel Zucker, Fett und Fleisch zu den bekannten „Wohlstandkrankheiten“ führen kann. Doch wessen Gesundheitsbewusstsein das normale Maß übersteigt und nichts mehr isst, was nicht für gesund bewertet wird, entwickelt unter Umständen eine ernstzunehmende Essstörung. Stunden werden damit verbracht, die richtige Qualität der Nahrungsmittel zu ergründen und zu prüfen, bevor sie verzehrt werden. Zahlreiche Informationen werden gesammelt, Bücher gewälzt und die Gedanken kreisen unablässig um eine Nahrungsaufnahme, die nicht krank macht.…