Essen & Trinken
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Mediterrane Küche – Kochen wie ein Italiener
Die mediterrane Küche ist ebenso lecker wie abwechslungsreich. Besonders die italienische Pizza sowie Variationen von Nudel- und Pastagerichten sind sehr beliebt. Die italienische Küche hält für jeden Geschmack kulinarische Köstlichkeiten bereit. Egal, ob Pizza, Pasta, Fisch oder Meeresfrüchte – wer einmal die ebenso schmackhafte wie abwechslungsreiche Vielfalt italienischer Speisen kennengelernt hat, wird immer wieder Appetit darauf verspüren. Viele haben ihren „Lieblingsitaliener“ wahrscheinlich längst entdeckt; den Restaurantbesuch inzwischen zur angenehmen Gewohnheit auserkoren. Doch warum nur italienisch essen? Auch italienisch kochen nach original italienischen Rezepten steigert den Appetit und schont auf Dauer den Geldbeutel. Kochen wie ein echter Italiener Ihnen fehlt oft die nötige Zeit, sich Gedanken über ein echt italienisches Gericht…
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Vitalpilze – nachhaltig gesund mit Reishi und Co.
Bananen – Snack für Darm und Gesundheit
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Gesunde Ernährung – Qualität für Körper und Geist
Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen – wie es im Volksmund heißt. Dabei spielt essen eine viel größere Rolle, als nur den Magen zu füllen. Gesunde sowie ausgewogene Ernährung ist längst keine vorübergehende Trenderscheinung mehr. Vielmehr gewann die Erkenntnis, dass Essen und Trinken wesentlich mehr für die körperliche Gesundheit und damit dem täglichen Wohlergehen bedeutet, als einfach nur satt zu sein. Enthielten Kochbücher unserer Großeltern noch Mitte des letzten Jahrhunderts Rezepte mit hohem Fett-, Mehl- und Zuckeranteil, wächst heutzutage das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung. Denn die Zusammenhänge zwischen ungesunder Ernährung und zahlreichen Erkrankungen, wie z.B. Diabetes Typ II, sind unübersehbar. Fettleibigkeit, jedoch ebenso eine permanente Unterernährung, fordern…
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Warum der Reishi-Pilz langes Leben verspricht
Heil- und Vitalpilze stecken voller positiver Inhaltsstoffe. Sie sind gesundheitsfördernd und sollen das Leben verlängern. Grund genug, mehr über sie zu erfahren. Vitalpilze erobern inzwischen auch die westliche Welt. Nur allzu verständlich, denn das rund 4000 Jahre überlieferte Wissen der Chinesen um die heilenden Kräfte der Pilze erlangt auch hierzulande eine immer größer werdende gesundheitliche Bedeutung. Stützten sich früher Erfahrungen über die Wirkung der Vitalpilze auf Beobachtungen und Berichte, liegen heutzutage zahlreiche Studienergebnisse vor. Das Gewächs mit dem „Hut“, welches weder Pflanze noch Tier ist, beeindruckt mit bioaktiven Inhaltsstoffen. Allen voran ist eine Gruppe von Naturstoffen zu nennen, die Terpene. Und hier insbesondere die Triterpene. Reishi – Ein Vitalpilz für…
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Heidelbeeren – Beeren für die Blutgefäße
Süße Früchte des Sommers genießen. Heidelbeeren sind da eine besondere Köstlichkeit. Darüber hinaus präsentieren sich die blauen Beeren mit äußerst gesunden Inhaltsstoffen. Wer die Saison der Heidelbeeen für die Zubereitung süßer Leckereien oder als Snack zwischendurch nutzt, nascht gesund. Denn Heidelbeeren enthalten neben Gerbstoffen, Fruchtsäuren sowie Flavonoiden eine Menge Carotin und Vitamin C.Genug Gründe für eine Heidelbeer Zwischenmahlzeit. Heidelbeeren für die Blutgefäße Kleine Beeren mit gesunden Inhaltsstoffen. Doch was die Besonderheit der Heidelbeeren ausmacht, ist der blaue Farbstoff Anthocyan, auch Myrtillin genannt. Weshalb Heidelbeeren mancherorts auch als Blaubeeren bekannt sind. Der blaue Farbstoff sorgt beim Verzehr neben einer blauen Zunge vor allem für die Elastizität der Blutgefäße. Denn gemeinsam mit…
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Wein – Warum der Rebensaft gut für die Gesundheit ist
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Mineralwasser – Gesunde Wahl für den Durst
Trinken ist wichtig. Nämlich auch dann, wenn man keinen Durst verspürt. Mineralwasser steht als Durstlöscher ganz oben bei der Wahl der Getränke. Unser Körper benötigt Wasser. Ohne Trinken sind wir nur wenige Tage überlebensfähig. Wasser löscht den Durst, die Flüssigkeitsaufnahme unterstützt den Körper beim Ablauf wichtiger Prozesse. Viele Menschen vergessen schlicht und einfach, ausreichend zu trinken. Nämlich dann, wenn sie keinen Durst verspüren oder meinen, den Flüssigkeitsbedarf z.B. durch Kaffee oder Milch bereits gedeckt zu haben. In Wahrheit jedoch entzieht Kaffee dem Körper Flüssigkeit und Milch ist weniger ein Getränk als ein Nahrungsmittel. Anders sieht es im Sommer bei hohen Temperaturen aus. Hier signalisiert der Körper wesentlich häufiger, dass seine…
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Wein – Warum der Rebensaft gut für die Gesundheit ist
Ob lieblicher Weißwein, ein zarter Rosé oder ein vollmundiger Rotwein; das älteste Kulturgetränk der Menschheit ist heute ebenso beliebt wie damals. Für viele Menschen gehört der alkoholische Traubensaft einfach dazu. Ein Glas in geselliger Runde, als perfekte Ergänzung eines guten Essens oder einfach nur zum genussvollen Ausklang eines anstrengenden Tages. Gründe für einen edlen Tropfen gibt es mehr als genug, das bewiesen bereits die alten Römer und Griechen. Schnell erfreute sich der Rebensaft dank seiner aufhellenden Stimmung sowie Steigerung der Lebensfreude bei ihnen größter Beliebtheit. Dem „Getränk der Götter“ wurde darüber hinaus positive Wirkungen auf den Magen-Darm-Trakt sowie auf den Kreislauf zugeschrieben. Sogar als Antiseptikum sowie als Badezusatz fand der…
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Vitalpilze – nachhaltig gesund mit Reishi und Co.
Vitalpilze zählen zum Reich der Fungi, welches wesentlich näher als Pflanzen mit derm Reich der Tiere verwandt ist. Seit Jahrtausenden gehört das „Fleisch des Waldes“ auch zum Speiseplan des Menschen. Über viele Generationen hinweg haben Menschen herausgefunden, welche Pilze am besten schmecken und am wirkungsvollsten das Überleben sichern bzw. das Leben verlängern. Ähnlich wie bei Heilpflanzen haben Menschen Pilze identifiziert, deren Inhaltsstoffe am besten zur Prävention oder Heilung von Krankheiten beitragen können. So wurden die effektivsten Pilze auch ohne umfassendes Wissen über Wirkmechanismen von Inhaltsstoffen oder Ursachen von Krankheiten erkannt und man versuchte seither, diese zu kultivieren. Während manche Vitalpilze, wie die Tremella oder der Agaricus blazei, auch als Speisepilze…
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Orthorexie – Essverhalten oder Psyche gestört?
Wen wundert es, wenn immer mehr Menschen aufgrund der ständig bekanntwerdenden Lebensmittelskandale verstärkt auf gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse achten? Übersteigertes Gesundheitsbewusstsein ? Grundsätzlich ist dagegen natürlich nichts einzuwenden. Denn mittlerweile ist bewiesen, dass der Genuss von zu viel Zucker, Fett und Fleisch zu den bekannten „Wohlstandkrankheiten“ führen kann. Doch wessen Gesundheitsbewusstsein das normale Maß übersteigt und nichts mehr isst, was nicht für gesund bewertet wird, entwickelt unter Umständen eine ernstzunehmende Essstörung. Stunden werden damit verbracht, die richtige Qualität der Nahrungsmittel zu ergründen und zu prüfen, bevor sie verzehrt werden. Zahlreiche Informationen werden gesammelt, Bücher gewälzt und die Gedanken kreisen unablässig um eine Nahrungsaufnahme, die nicht krank macht.…
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Mit gesunder Ernährung Krankheiten vorbeugen
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