Schon vor 4000 Jahren schätzten Chinesen den Pfirsich. Die Frucht verhieß Jugend sowie Unsterblichkeit und gilt damals wie heute als besondere Köstlichkeit. Reife Pfirsiche von guter Qualität enthalten wie alle tiefgelben oder orangefarbenen Früchte reichlich Beta-Carotin und die zu den sekundären Pflanzenstoffen gehörenden Flavonoide. Der Pfirsich gilt nicht umsonst als „König der Früchte“. Gesunde Ernährung mit Obst und Gemüse Für eine gesunde Ernährung lautet die Empfehlung, täglich auch frisches Obst und Gemüse über den Tag verteilt zu verzehren. Ein beleibtes Sommerobst ist der Pfirsich. Aromatisch, voller Saft mit lieblicher Süße schmeckt er Groß und klein. Kein Wunder, dass man kaum genug von diesem fruchtigen Genuss bekommen kann. Doch das ist…