Wirsingkohl ist ein beliebtes Gemüse, welches es fast das ganze Jahr über frisch zu kaufen gibt. Es ist schmackhaft, bietet viele Zubereitungsvarianten und ist gesund. Doch beachte: Wirsing im Notfall hat sich außerdem bestens bewährt! Viele Kohlarten sind fast das ganze Jahr über erhältlich. So auch der Wirsing. Doch obwohl der grüne Krauskopf eher dem winterlichen Speiseplan zugeordnet gilt, schmeckt er auch im Sommer. Denn er eignet sich mit seinen dicken grünen Blättern auch für die sommerlich leichtere Küche. Zum Beispiel als Füllung in einer Lasagne oder als Gemüsepfanne mit Tomaten und Zwiebeln. Egal, ob wir den Wirsing nun im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter dem Speiseplan zufügen – gesund…